06 汪曾祺《人间滋味》PPT分享

之前以为这学期会很闲（现在不这么觉得了 T_T），就选了一门叫《阅读与欣赏》的选修课。期中作业需要同学们做 PPT，以一本书或某个主题进行阅读分享。我做完之后，觉得有些地方还挺有意思，遂整理于此，供部员们参考。

《人间滋味》是讲中国的美食与生活的，作者汪曾祺是中国当代作家，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

另外，书读起来让人觉得十分宁静，仿佛来到了慢节奏的乡下，很惬意。

鉴于此，使用了中国风的PPT设计风格：

直接上图：

大家好，我是飞宏。我为大家分享的书是汪曾祺的《人间滋味》。

在开始介绍之前，先来卖一个关子。

大家还记得初中的时候，有一篇课文讲“高邮的鸭蛋”吗？

这篇文章，就收录在汪曾祺的《人间滋味》里面。

虽然是初中学的，但现在却还记得一清二楚，足以说明我是一个吃货……啊不对

足以说明，这篇课文的内容是如此精彩，让人印象深刻。

我来读一段文字吧：

大家有没有想试试？现在电商很方便，我搜了一下，也不贵，大家可以去买来尝尝。

好，回到正题上来，我们来看看作者。

汪曾祺，是江苏高邮人，中国当代作家，

被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”

他是沈从文先生的入室弟子。

汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折，受过各种不公正待遇，

尽管如此，他始终保持平静旷达的心态，并且创造了积极乐观诗意的文学人生。

这一点，我们待会从书里就能感觉出来

《人间滋味》是一部经典的美食散文集，

文章的主要叙述对象包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，

无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，

在他的描述之下，

所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。

这本书中每篇文章的篇幅都不长,

非常适合用零碎的时间来阅读。

嗯，既然这是一本讲吃的书，那我自然也应该要摘抄一两段出来给大家看看，是吧：

我在各大美食网上找了一下，发现很多食谱都是用的这种沥干了水的豆腐，相对来说很硬。

而汪曾祺所说的“以南豆腐为佳”，是指用那种非常嫩的豆腐。

放在四川，就叫豆花。

我自己也觉得应该用嫩一点的豆腐，因为这样的豆腐才有豆子的清香，

与香椿的香气搭配起来，才是绝配。

再来讲讲这个过桥米线。

书中对过桥米线的描写段落挺长的，读起来费时间，大家有兴趣可以自己去读。

不过，汪曾祺的这段话，倒是引起了我的注意：

我想了一想，何止是过桥米线如此呢！

现在的生活节奏很快，平常吃的东西也大多是快餐，

一把辣椒花椒下锅爆炒，再加上葱姜蒜，这就算得上好吃了。

当然，我并非说这种做法不好，只是觉得它没有灵魂，

吃起来味觉上满足了，但是呢，不管是厨师或者食客，都感受不到一种敬意，

一种对待食物、对待生活的虔诚的尊敬与向往之情。

说到这里，我突然觉得，

某些宗教里的饭前祈祷，

它的目的，是不是就是要教人们要怀有敬意，记得感恩呢？

这一个问题可以去调查一下。

但是话又说话来，

看到一盘刚做好的、热气腾腾的菜端上来，

对于吃货来讲，

要让他停下筷子去念一段祷词，恐怕是一种折磨啊。

开个玩笑开个玩笑。

这本书，除了单纯地谈吃，也有许多对生活的哲思，譬如这一段：

我想起来，古龙也说过类似的话：

这个意思就是说，一到菜市场里面，这个人的烦恼一定会烟消云散，重新萌发对生活的热爱。

我也是深有感悟的。

有时候心情不好吧，就自己去买点菜回家做来吃。

满脑子都是想着要买什么菜和怎么去做，自然就没有空去烦恼了。

等到吃饱喝足，肚子和精神上都满足了，

也就有了精力与热情去对付各种事情了。

嗯……最后，再简单谈一下我的感受吧。

我是“囫囵”读完这本书的。

书中描写的诸多美味，在读的时候是让人直流口水的，

但一合上书，也就忘得差不多了。

兴许在以后吃到那些事物的时候，

才会突然想起来在《人间滋味》中读到过吧。

这本书除了讲吃的之外，还包含了作者的生活态度。

在《<旅食与文化>题记》的末尾，汪曾祺这样写到：

这本书没有什么很深的道理，如果非要说，那就是这种朴素恬淡的生活态度吧。

我这几天读这本书，看完心中都会觉得十分平静。

同时，也能看到体会到生活中各种细节所呈现出的乐趣了。

这两张，一张是银杏大道，一张是图书馆，

觉得场景非常漂亮，就随手拍了下来。

我想，这就是发现生活之美吧。

啊，扯远了。

总之呢，希望自己能一直保持对生活的兴趣，

也常存这种平静的生活态度吧。

最后，也希望大家能抽空去读一读这本书，

保准让你能够重新体会到生活的本味。

谢谢倾听。

等一下！

还有一个彩蛋！

在看书的时候，作者时不时地会用一些烹饪的专业词汇，

我简单收集了一下，与大家分享。

做菜，常见的方法很多，比如这些：

煎、炒、炸、蒸、炖

烘、烧、烤、焖、拌

这些大家都很熟悉，还有一些有意思的字：

煨：把生的食物放在火灰里慢慢烤熟。如：煨栗子、煨芋

汆：把食物放到沸水里稍微一煮，某些地区直接把这种烹饪方式叫做“烫”。

煸：把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟。如：把葱花、姜丝先煸一煸

焯：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，例如“焯白菜”。

煲：用文火煮食物，慢慢地熬

当然，中国的饮食文化博大精深，

还有许许多多其他的表示烹饪方法的字，这里就不再一一例举。

我的分享结束了，谢谢大家。

#课件# 导语课件，是课堂教学中的重要组成。好的开始便是成功的一半。课件在语文教学中尤为重要，它是教学的第一步，虽然是一步，但却是关系全局的一步。因此要取得良好的教学效果，必须十分重视 #课件# 导语的设计。下面是 无 整理分享的部编版三年级下册语文课件：《古诗三首》，欢迎阅读与借鉴。

　 清明

　教学目标：

　1.会认3个字，会写5个字，其中重点认识“魂”字，重点指导书写“魂”字，注意左右结构的字是左窄右宽。正确读写“牧童、遥指”词语，并注意“遥指”的“遥”。

　2.背诵课文，并会默写。

　3.培养孩子对中国传统节日文化的热爱。

　教学重点：

　背诵课文，借助注释理解诗句的意思。

　教学难点：

　这首诗写了哪个传统节日？写出了什么样的节日情景？

　教学准备：

　课件

　教学时数：

　1课时

　教学过程：

　一、创设情景，激发兴趣。

　教师：播放课件（课文配套光盘中的+民乐《春天》）教师朗读《清明》。并请学生评价这首诗哪些字词用得好。

　学生：欣赏、音乐及教师朗读，思考并回答问题。

　教师：小结，多媒体展示课文对本诗的评价。

　“纷纷”（“纷纷”一词正是《清明》绝句中的“诗眼”，那么何谓“诗眼”？）

　比较：纷纷之雪──大

　纷纷之雨──细

　揭示了诗歌形象春雨的特色

　比较：春雨：“天街小雨润如酥”、

　夏雨：“如倾如注”

　秋雨：“淅淅沥沥”

　设计意图：揭示了春雨独特境界：春雨寒冷，侵袭了开发的花朵，春雨迷蒙，象烟雾般笼罩着柳树。"纷纷"所体现的正是这样一个凄迷而又美丽的境界。通过对"纷纷"这个词语的品味，领会了诗歌所描绘的"景"：春雨的特点与境界。"纷纷"还形容了行人的心情，凄迷纷乱的心情，由何而来。

　“行人”“断魂”：

　通过品味这两个词语，作者体会了诗歌的"情"：清明时节，应当是家人团聚，悼念已逝亲人之际，可自己却孤身行路，不免触景伤怀，又加上细雨纷纷，更增加了愁绪。

　设计意图：通过品味“纷纷”、“行人”“断魂”，我们体会了诗歌寓情于景，情景交融的艺术境界。"这正是我国古典诗歌中寓情于景，情景交融的一种境界。

　学生齐读：

　清明时节雨纷纷，路上行人欲断魄。

　借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

　二、默读古诗，学习生字

　多媒体出示“欲、魂、借、酒、牧”5个生字，老师讲解“欲”字与“浴”区别来记，“酒”和“洒”区别来记。

　三、分组活动，构图绘画

　学生：分四个小组活动讨论，根据自己的想象，给《清明》这首诗配一幅插图。教师：做适当的优劣点评。

　设计意图：让学生通过理解古诗内容，画出自己体会的诗句的内容，这样可以加强学生对古诗的理解。

　四、小结

　教师提问：如何评价一首诗？

　学生：思考回答，总结规律。

　教师：多媒体展示小结。

　“情景交融的艺术境界”与“诗歌留下的想象空间”，正是作者赏析这首绝句的两个角度。而这两点也是我们赏析其它诗歌的重要角度。

　板书设计：

　清明

　画面：雨纷纷→欲断魂→杏花村

　

九月九日忆山东兄弟

　教学目标：

　1.会认1个字，会写3个字，重点指导书写“异”字，上下结构，上边的部分是巳不是已和己。正确读写“茱萸、佳节”词语。注意“异”字与“导”字区别。

　2.背诵课文

　3.培养孩子对中国传统节日文化的热爱。

　教学重点：

　背诵课文，借助注释理解诗句的意思。

　教学难点：

　这首诗写了哪个传统节日？写出了什么样的节日情景？

　教学准备：

　课件

　教学时数：

　1课时

　教学过程：

　一、抒发情感，导入课题

　1.板书“佳节”（课件展示）

　师：同学们喜欢过节吗？为什么呢？

　2.师：看来，大家在过节时都是开开心心的。那么我国有哪些传统节日呢？（春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节……（课件展示））知道重阳节吗？它是哪一天？（九月九日（课件出示））

　是啊，过节时我们都是高高兴兴的，可唐朝有位诗人（课件：诗人头像）在重阳佳节这天，却道出了这样的感叹：（课件展示出：“每逢佳节倍思亲”）大家知道这句诗出自那里吗？（对，它就是出自我国诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》这首诗）

　今天，我们就一起学习王维的这首《九月九日忆山东兄弟》，请打开课本。

　二、初读古诗

　1.请同学们用自己喜欢的方式读一读这首诗！要求是把字音读准，诗句读顺。

　2.指名读，正音。

　3.同学们真不错，字音读得准，诗句也读顺了。

　4.我们刚刚说了九月九日是重阳节，那么它在古时候又有什么习俗？（课件出示：说起重阳节，它最早可以推到汉初。据说，在皇宫中，每年阴历九月九日，都要佩带茱萸，食蓬饵、饮菊花酒。以求长寿。到了东汉，民间又有了重阳节登高的风俗，所以重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，一般是登高山、登高塔。重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍了。课件出示茱萸：是一种落叶小乔木，有浓烈香味，茎可入药。据说重阳节这天佩带茱萸，可以避邪、消灾。）像在端午节这天，大人们都要在自家的大门口插上一种避邪、消灾的植物一样。见过吗？

　设计意图：重阳节对于学生来说有些陌生，但是通过课件提示这个环节，学生们就很容易了解重阳节的习俗文化。

　5.请同学们把课题齐读，想想，题目中的“忆”是什么意思？（想念、思念…）

　简述“山东”的意思。（山东：是指华山以东王维的家乡蒲州，与今天说的山东省不同。）

　现在谁能用自己的语言说说题目的意思？从题目中你知道了什么？学生交流。（重阳节这天，诗人很思念自己在家乡的兄弟们。）

　6.对于我们的诗人王维，同学们又知道多少，谁来说说？（课件出示简介王维:唐代诗人、画家，字摩诘。他多才多艺，擅长绘画、书法，精通音乐，宋苏轼称赞他“诗中有画，画中有诗”。他与另一位唐代诗人孟浩然并称“王孟”。）

　7.老师介绍（诗歌的创作背景）课件出示《九月九日忆山东兄弟》是诗人在十几岁时离开故乡到长安参加科举考试，到二十岁考中进士，在这段时间内，他一直漂波在外，自然产生思乡念亲之情。特别是在尤其是佳节到来之际，这种情感更为强烈。这首诗就是在这种情况下创作的。

　8.现在我们了解了题目的意思，也知道了这首诗的写作背景，那我们再来读读这首诗，好吗？同学们有什么感受？

　9.恩，真不错！现在我们来欣赏朗读。课件出示

　明明是合家欢聚的重阳佳节，诗人为何会有如此的感叹呢？让我们走进这首诗背后的一段故事中，你可能会有新的感受。

　三、读文悟情

　1.生读诗，师巡视。

　2.读了故事，是不是又有了新的感受了？生交流。（师板书课件出示：倍思亲）。

　3.课文中的哪些句子给了你这样的感受，一边默读课文，一边画出这些句子，试着把自己的感受读出来。（课件：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。）

　我们先来看看这两句诗的意思，请同学们根据老师给的字义，自己试着说说它的意思。（课件出示：独：独自一个人。异乡：他乡。异客：外地生活的人。逢：遇到。倍：加倍。整句诗意：我独自一个人在他乡作为他乡的客人，每当遇到佳节就加倍的思念亲人。）

　4.交流：谁想第一个把自己的感受和大家分享？

　15岁那年，他就离开家乡，来到京城长安，不觉已经两年了。

　(1)从这句话中，你感受到的是什么？

　(2)是啊！王维小小年纪就远离家乡到外求学（板书华山东边是家乡，西边是长安）它的家乡在华山以东的蒲州，长安在华山以西，他这一别就有两年了。两个“异”字，更突出了诗人的“独”。想想实际生活中，你离开过你爸爸妈妈一段日子吗？多久？心情如何？而王维是整整两年没有与亲人相见啊！他是多么的想念自己的亲人啊！你还想再读读这句话吗？相信你现在一定能读出自己的感受来。（指名读）

　设计意图：通过对诗句的理解，说出自己离开爸爸妈妈一段时间后的思念亲人的情感，使学生更能体会诗人的思念家乡和亲人的情感。

　四、读中体会感情，理解课文

　1.一年一度的重阳节又到了，家家户户欢度节日的情景是怎样的呢？请同学们闭上眼睛想象一下。

　2.学生交流。你的眼前出现了怎样的一副画面？

　3.课文中哪些句子能让你感受到这种欢度节日的场面？（指名读：遥知兄弟登高处。“遥想兄弟们正在登高望远”）

　五、情感涌现，吟诗抒情。

　1.师导：王维独自一人在他乡求学，重阳佳节这天，看着家家户户欢度节日的热闹场面，想起了在家乡时和兄弟们欢聚的情景，思乡之情愈发浓了，思绪万千之时，就将这浓浓的思念融进了四行诗句中……（课件出示古诗，教师范读整首诗）

　2.刚才，老师在诵读这首诗时，把自己当作了王维，借这首诗来表达我对家乡的思念，老师相信你们也一定也体会到了诗人的心情，那就来吟诵这首诗吧

　3.指名读。两名学生读后，对比评价，体现个性化朗读。

　请同学们也像这两位同学一样，把自己的感受表达出来。（指名读）

　六、情感延伸，课外拓展：

　1.“每逢佳节倍思亲”，有这样感叹的又岂止王维一人呢？我国历代就有不少诗人借诗来抒发自己心中的情感。老师从其中选取了唐代诗人李白的诗文给大家赏读，请同学们根据注释来读读诗，体会同样的思乡之情，选择你喜欢的一首读给大家听。

　2.学生自由练读《静夜思》。

　七、情感升华，再次吟诵。

　1.在这饱含浓浓思乡情的乐曲声中，我们也即将结束这堂课了，让我们再次深情地吟诵这首《九月九日忆山东兄弟》吧！

　2.配乐齐诵诗文。

　八、课外作业

　请采访一下你的家人或亲友，他们外出学习、务工的时候，过节是否思念故乡和亲人，请亲身体会一下“每逢佳节倍思亲”的感情。

　板书设计：

　九月九日忆山东兄弟

　思念家人登高插茱萸

　

元日

　教学目标：

　1.会认2个字，会写5个字，其中重点认识“屠”字，重点指导书写“屠”、“符”字，并注意“屠”字是半包围结构。并正确读写“屠苏、瞳瞳”词语，尤其是“曈曈”注意是左边是日字。

　2.背诵课文

　3.培养孩子对中国传统节日文化的热爱。

　教学重点：

　背诵课文，借助注释理解诗句的意思。

　教学难点：

　这首诗写了哪个传统节日？写出了什么样的节日情景？

　教学准备：

　课件

　教学时数：

　1课时

　教学过程：

　一、诵读导入，重视积累

　让学生诵读《元日》等诗。

　师：今天我们就来学习一首描写春节的诗。

　师：你知道“元”有哪些意思吗？知道“元日”是什么意思吗？

　师：对，元日就是新年的第一天，农历正月初一，也就是中华民族传统的节日——春节。（扩词：元宵、元日。拓展“元”的理解，夯实语言基础）

　设计意图：自主朗读、深思……每一名学生都在用自己的方式感受、理解、体会这首诗。只有这样的多样性才会使课堂更精彩，让中年级感受领悟到学习古诗的方法。

　二、初读古诗，解疑释难

　1.利用课件检查生字新词，要求读准字音、认清字形。教师重点指导“屠”字。

　师：请大家伸出手来，跟老师一起书空这个字。（一边书写一边说明：半包围结构）

　2.师：学习生字后，相信大家一定能把古诗读好。尝试读出诗的节奏。（指名学生读古诗——范读古诗——齐读）

　3.师：通过预习和初读，我们知道词语的意思，还有什么不理解的字词吗？（根据学生回答，教师指导并总结）

　设计意图：这一环节让在学生与文本、教师和同学之间的对话交流中，学习古诗，完成理解、积累语言，并适时地内化到自己的语言图式中，学会用自己的语言来表达交流。

　三、研读古诗，理解诗意

　1．师：学习古诗不仅要把诗句读正确、读流利，还要根据诗句的意思展开丰富的想象。古诗的每一句话都描绘了一幅画面。请同学们把对字词的理解带到诗句中，练习说说每一句诗的意思。

　2．师：用自己喜欢的方式读诗句，同桌互相交流说说展现在自己眼前的是一幅幅怎样的画面呢。

　在学生理解“岁”字时，教师补充“离离原上草，一岁一枯荣”“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”的诗句，让学生更加深入地理解“岁”的含义。）

　3．交流、评议、完善。

　师：如果说“爆竹……”让我们感到了热闹、兴奋，还有一句会让我们感到温暖、幸福，那就是——

　4．练习说话

　师：你为什么从“屠苏”感受到快乐呢？

　在这万家团圆的时刻，大家迎着和煦的春风，一边喝酒一边说着祝福的话语，身上暖暖的，心中更是暖暖的。

　师：谁能把这两句诗的意思连起来说一说？

　师：你能把这份快乐，这份温暖读出来吗？

　师：刚才我们一边读诗句，一边想画面。（多媒体出示）看，五彩缤纷的礼花在天空中绽放；闻，到处都飘散着爆竹的硝烟味；听，到处都洋溢着欢声笑语。置身在这样的情景中，你的心情会如何？是啊！一元复始，万象更新，多喜庆啊！下面请大家继续用一边读诗句，一边想画面的方法读后两句。

　我们和王安石在隆隆的鞭炮声中“来到”大街上，又看到了一幅怎样的画面呢？（课件出示）这里的“新桃”和“旧符”都是指“桃符”。你知道桃符指什么吗？（桃符就是春联）简介“桃符”。

　设计意图：走近历史，才能走进诗句，才能真正走进作者的内心世界。因此，这一环节适时适量地引导学生了解王安石写这首诗时的历史背景，让学生更好地理解诗歌的思想情感。

　四、品读古诗，体悟情感

　1．师：默读全诗，想一想全诗描写了哪些场景。

　2．师：放爆竹、饮屠苏、换桃符几个典型的画面，寥寥数语，就给我们勾画出欢度新年的喜庆景象。时至今日，人们每到辞旧迎新之时，都会情不自禁地吟诵起王安石的这首《元日》。

　3．师：孩子们，在诗人眼中换去的只是旧桃符吗？他笔下仅仅是一幅其乐融融的春节图吗？

　课件出示：当时的宋朝，百姓过着贫穷的生活。年轻的王安石看到了百姓的疾苦，立志要为人民造福。在49岁时，王安石做了宰相，他积极进行改革、推行新政，希望国家繁荣富强。就在这一年春节，他写下了这首脍炙人口的不朽诗篇《元日》。

　现在，你觉得王安石仅仅是在写春节时热闹欢乐的场面吗？他还期望什么呢？

　用一个成语来表示（辞旧迎新、除旧革新）。请你再来读读这首诗，你一定会有新的感受。

　4．指导朗读。

　五、补充诗句，拓展延伸

　诵读王安石的另一首诗《梅花》

　板书设计：

　元日

　燃放爆竹

　喝屠苏酒

　新——旧